FR. cèpes séchés: têtes et tiges de cèpes fins, de catégorie "spéciale", soigneusement transformés et séchés de manière naturelle. Ils sont utilisés réhydratés pour les risotto importants et les premiers plats et en général pour tous les plats qui nécessitent un arôme intense de cèpes.
EN. dried porcini mushrooms: heads and stalks of fine dried porcini mushrooms, of the "special" category, carefully processed and dried in a natural way. They are used rehydrated for important risotto and first courses and in general for all courses that require an intense aroma of porcini.